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靠山吃山的土豬長得壯

發布時間:2017-4-27  編輯:  來源:

中央電視臺第七套《每日農經》日前走進東安縣,傾情制作《靠山吃山的土豬長得壯》紀錄片于419播出,在全國人民面前展示了舜皇山土豬的獨特美味。

     根據《永州府志》《零陵地區志》《東安縣志》記載,舜皇山人祖祖輩輩都在喂養舜皇山土豬,到如今已有幾千年的歷史。舜皇山土豬肉質細嫩,色澤屬于深紅色;脂肪潔白,含水量低,肉質中風味氨基酸高達25.68%;肌間脂肪含量口感比例(3%-5%之間)的中心水平。因此,舜皇山土豬的肉品細嫩多汁,品后唇齒留味無窮。

舜皇山土豬因產于東安縣而得名,因此,又稱其為東安豬。1971年被全國畜禽育種工作會評為湘南地方優良品種之一。1982年湖南省畜禽品種資源普查,發現原產于湘潭的沙子嶺豬、衡陽縣的寺門前豬、常寧縣的蔭田豬以及東安縣的東安豬,體型外貌和生產性能相近、生態環境相似,因此,將它們歸并為同一品種,統稱沙子嶺豬,載入《湖南省家畜家禽品種志》。19825月,《中國豬品種志》編寫組在湖北武漢召開的“華中兩頭烏豬”學術討論會上,認為湖南的沙子嶺豬、湖北的通城豬和監利豬、江西的贛西兩頭烏豬以及廣西的東山豬屬于同一品種,全國統一命名為“華中兩頭烏豬”,同時允許各省沿用習慣名稱。該品種是湖南省的優良地方品種。它具有性成熟早、發情明顯、產仔多、耐粗飼、適應性強、瘦肉多、肉質好、雜交優勢明顯等優良特性。

湖南恒惠集團的生豬養殖基地為國家農業部生豬標準化示范場,在東安擁有省一級原種豬擴繁殖場1個,大型標準化規模養殖場2個,占地面積460畝。種豬生產通過了ISO9001:2000質量管理體系認證,按照健康養殖理念進行標準化規模養殖,年出欄種豬1萬余頭,生豬10萬余頭,為促進永州市生豬產業發展,保障市場供應做出了一定貢獻。

公司在永州農業高科園擁有200畝舜皇山土豬保育基地和1000畝農作物種植基地,被省農業廳認定為湖南省無公害農產品產地。在舜皇山土豬豬種保護上采取了一系列措施,建設湖南省最大的地方豬品種繁殖基地,建立湖南省地方豬種基因庫,并實行產業化。公司還推行了公司+農戶的養殖模式,讓農戶領養土豬,公司再以高價回收,既使土豬的養殖得到了環境的保障,又使土豬的養殖數量得到了充實。

 

 

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